Knigge Training / Onboarding

Business Etikette
Firmenseminare - zugeschnitten auf Ihre Bedürfnisse. Erweitern Sie Ihre fachliche Qualifikation um stilsicheres und kultiviertes Auftreten. Was Sie bei uns in 6 Stunden lernen:

Allgemeines:
  • Kurzer Ausflug in die Historie „Wer war Knigge?“
  • Ethik „Warum ist Respekt so wichtig“
  • Begrüßung und Vorstellung
  • Akademische Titel „Prof. Dr. Dr. ...- “
  • Anreden
  • Dresscode für‘s Büro
  • Small Talk „die Kunst des kleinen Gesprächs“
  • Hierarchie / Rangfolge im Unternehmen
  • Besucherbetreuung
  • Stolperfallen
  • Visitenkarten stilvoll austauschen
  • Telefonieren „das sichtbare Lächeln“
  • E-Mails – kurz und doch elegant
  • Distanzzonen
  • Du oder Sie

Im Restaurant:
  • Betreten und Verlassen eines Restaurants
  • Tischsitten
  • Besteck- und Menüfolge
  • Gläser
  • Preisfragen
  • Sitzordnung
  • Schwierige Speisen
  • Verhalten am Buffet
  • Small Talk
  • Aktuelle Knigge-Regeln

Dresscode:
  • Das passende Outfit zu jeder Gelegenheit
  • Vom Straßenanzug bis zum Frack
  • Vom Business Kostüm zur großen Abendgarderobe
  • Frisuren
  • Erlaubtes und was Sie tunlichst vermeiden sollten

Seminar buchen
Der Schritt von der Schule oder vom Studium in die Berufswelt ist nicht immer einfach. Oft fehlt es im Unternehmen an Kapazitäten, den neuen Mitarbeitern oder Auszubildenden die nötige Betreuung und Begleitung zu ermöglichen. Trotzdem müssen Regeln eingehalten, ungeschriebene Gesetze erkannt und befolgt werden. Sei es Verbindlichkeit am Telefon, höflicher Umgangston miteinander, Auftreten beim Kunden, Einhalten von vorgegebenen „deadlines“ oder aber auch pünktliches Erscheinen bei Meetings.

In einem Halb- oder Ganztägigen Workshop können folgende Themen behandelt werden:

Basiskompetenzen
  • Instrumente des Selbstmanagements
  • Zeitmanagement
  • Selbstmotivation
  • Gesprächstechniken
  • Umgangsformen
  • Kommunikation
  • Konfliktmanagement

Da aber jedes Unternehmen mit seinen Werten und Visionen anders ist, werden die Unternehmensgrundsätze in einem Briefing vorab für Ihren Workshop festgehalten. Die Individualität der Veranstaltung wird dadurch sichergestellt. Diese Workshops sind interaktiv. Die Rollenspiele und Simulationen mit praktischen Beispielen aus dem beruflichen Alltag helfen, die Werte und Vorgaben des Unternehmens zu verinnerlichen. Somit kann eine Identifikation mit der Philosophie des Unternehmens erzielt werden und die Nachhaltigkeit für die Einhaltung Ihrer Regeln ist gesichert. Die Trainings können auch als Inhouse-Veranstaltung durchgeführt werden.

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Einzelcoaching- Ihre zweistündige Intensivberatung
Sie möchten sich in einem Live-Intensivkurs beraten lassen, wie Sie auf andere wirken und wo Sie sich noch verändern oder gar verbessern möchten. Sei es ein Essen mit dem Chef oder auch ein Date, wir helfen Ihnen gern. In einem zweistündigen Kompaktkurs gehen wir Schritt für Schritt auf Ihre Themen ein und holen das Beste aus Ihnen heraus. Ein möglicher Aufbau könnte wie folgt aussehen:

3-Gänge-Menü mit Auswertung
  • Tischsitten, Menüfolge, Gläser- und Besteckkunde
  • Bestellung im Restaurant
  • Wie spricht man den Ober an?
  • Darf auch getrennt gezahlt werden?
  • Dresscode
  • Distanzzonen im In- und Ausland
  • Allgemeines Auftreten
  • Neuste Knigge-Regeln
  • Do's and Don'ts beim Dating

Aber auch jeder andere Themenschwerpunkt, der Ihnen am Herzen liegt, kann hier erarbeitet werden. Sie geben uns die Themen vor, wir helfen!

Preis: inklusive Speisen & Getränke
Veranstaltungsort: „Duke“ im Ellington Hotel

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Partner Knigge
Buchen Sie einen Kurs und nehmen Sie Ihren Partner einfach mit. Nur ein Teilnehmer zahlt. Machen Sie gemeinsam einen Ausflug in die Welt der guten Sitten. Der Inhalt dreht sich um Tischmanieren, Menü- und Besteckfolge, Kommunikation mit dem Service, Bestecksprache, Bestellen und dezentes Bezahlen, Einladungen, Dress-Codes, Small Talk und alle Themen, die Sie sonst noch Interessieren. Der Partner-Knigge kann nach Ihren Wünschen und Vorstellungen organisiert und durchgeführt werden.

Preis: 399 Euro (nur ein TN zahlt), exklusive 3-Gang-Menü und Getränke (vom Teilnehmer selbst zu entrichten)
Veranstaltungsort: „Duke“ im Ellington Hotel

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Ihr Firmenevent
Sei es eine Weihnachtsfeier oder aber eine Vortragsreihe zwischen Ihren Präsentationen.

Buchen Sie für Ihre Weihnachtsfeier eine Knigge-Expertin incl. Live Coaching Ihres Dinners.

Sehr gerne mache ich Ihnen ein Angebot passend zu Ihrem Unternehmen und Ihren Wünschen und Themenvorgaben.

Kurzvorträge sind sehr beliebt. Sei es, um die Veranstaltung mit interessanten Themen zu besetzen, oder aber aufzulockern. Mögliche Themen für Kurzvorträge á 5 – 15 Minuten sind:

Ausflug Knigge-Theorie:
Knigge & die heutigen Institutionen
Was ist Wertschätzung heute?
Warum Respekt?

Netikette:
Büro Knigge Kurzversion

Im Restaurant:
Betreten eines Restaurants
Platziert werden
Tischsitten
Bestellung aufgeben
Was ist eine Damenkarte?

Dress Codes:
Einladungen deuten
Casual Friday (Mit Jeans ins Büro?)
Moderne Umgangsformen im Schnelldurchlauf
Vorstellen und Begrüßen
Die häufigsten Fehler

Internationale Do’s & Don’ts:
Das Internationale Parkett
Kulturstandards
Werte & Normen

Veranstaltungsort: Ihre Eventlocation / Inhouse

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Gastro-Knigge
Schulen Sie Ihr Servicepersonal nach den neusten Knigge-Standards. Regeln ändern sich. Es ist notwendig, für Sie und Ihre Mitarbeiter auf dem neusten Stand zu sein. Unsere Welt wird immer internationaler. Auswärts essen zu gehen, ist längst nicht mehr eine Ausnahmesituation. Auch wenn Ihr Personal in der Berufsfachschule eine solide Ausbildung erhalten hat, kann es für die Zufriedenheit Ihrer Kunden und im Umgang miteinander sehr hilfreich sein, einige Regeln des guten Umgangs zu wiederholen, eingeschliffene Fehler zu korrigieren und Ihr Personal auf anspruchsvolle Gäste vorzubereiten.

Aber es ist auch wichtig, um Service groß schreiben zu können, einmal die Sicht aus der Perspektive des Gastes zu übernehmen.

In diesem Training tun wir beides. Wir übernehmen Perspektivenwechsel, um den Gast besser zu verstehen und trainieren das Team für eine gesunde Teamatmosphäre.

Trainingsinhalte:
  • Was will der Gast?
  • Wie sollte er angeredet werden?
  • Welche Einstellung, welches Lebensgefühl vermittle ich als Servicekraft?
  • Wie gehe ich mit Reklamationen um?
  • Umgang mit Frustration / Beleidigungen
  • Was ist wertschätzende Kommunikation?
  • Wenn der Gast mal nicht im Recht ist, was ist die Lösung?
  • Internationale Gäste
  • Kulturelle Unterschiede erkennen und auf sie eingehen.

Teamwork:
  • Was ist gute Teamarbeit?
  • Wie kann ich trotz Stress verbindlich bleiben?
  • Kommunikationstraining
  • Wertschätzung und Respekt
  • Körpersprache
  • Mimik / Gestik
  • Empfang und Verabschiedung des Gastes.
  • Die Servicekraft als Aushängeschild meines Unternehmens.

Trainingsmethoden:
  • Fallarbeit
  • Simulationen / Rollenspiele

Veranstaltungsort: z.B Ihr Lokal / Räumlichkeit nach Absprache

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Preise

Knigge / Onboarding

ganztags: 1.400 €
halbtags: 700 €

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Interkulturelle Kompetenz

ganztags: 1.800 €
halbtags: 900 €

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Einzelcoaching

2 Stunden: 399 €
3-Gänge Menü mit Auswertung

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Kommunikation

ganztags: 1.400 €
halbtags: 700 €

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